遠山GO-HOME!

日々のこと

田舎暮らしだからできること

 

ご無沙汰しております。T山です。

 

都内で働いていたことのある私が

『田舎ならではだなぁ〜』

『なんだかほっこりするなぁ〜』

と思うことを投稿しております。

 

今回の内容は"栗🌰"についてです。

 

 

9月末ごろ、栗をいただきました🌰

 

(山の幸を食べられるだけで珍しいのに、

食材をいただけてしまうなんて

都市の方には信じられないことでしょう。😳

ありがたい限りです。

そして、自家製の何かでお礼をしたりして。☺️)

 

 

たくさんの栗。

🌰🌰🌰

みなさんなら、どう調理しますか?

 

栗ご飯

渋皮煮

モンブラン …

 

 

夢が膨らみますよね!🤤💓

 

 

そして、栗の処理法はご存知でしょうか?

 

私はすっかり忘れておりました…😂

 

そこで!

栗の下処理法と渋皮煮の作り方を

YouTubeにて予習🤓

 

(今回は自力でやってみました!

 

様々なやり方の動画があるんですねぇ〜

便利な時代になりましたね〜

よろしければご覧ください。)

 

次に、

見よう見まねで

渋皮を残しながら鬼皮ムキムキ。

 

これが、なかなかの手間でしたね😳

 

渋皮を取りすぎてしまう時も💦

そして、3割程が栗ご飯用へと〜👋

 

1人でゆっくりゆっくり

鬼皮むきをすること6時間!

 

 

達成感〜 ٩( ᐛ )و

 

 

とっても時間はかかりましたが、

「時間的なゆとりのある暮らしだからこそ

このような体験が出来ているんだな」

としみじみ感じた1日でした。

 

(来年は、時短の方法を試してみたい!)

 

 

●今日の小話●

里山に生える栗たち。

元はといえば、昔の住民の方々が

大事な食糧として植えたものです。

 

今は人気が無い場所に

ひっそり生える栗も多くなりました。

 

それらを人が採ることで、

猪・熊・鹿・猿などが人里を荒らすのを

防ぐことにも繋がるそうなぁ〜😲

 

 

美味しく食べてるだけで社会貢献

ですねっ!😊

 

おわり。

 

T山

南信濃生まれの T山です。遠山郷の自然が恋しくなって、故郷へ戻ってきました。 GO-HOMEでは、遠山暮らしのT山的きゅんっポイントを、ゆるっとお届けしますね〜(*´︶`)ノ