ご無沙汰しております。T山です。

都内で働いていたことのある私が

『田舎ならではだなぁ〜』

『なんだかほっこりするなぁ〜』

と思うことを投稿しております。

今回の内容は＂栗🌰＂についてです。

９月末ごろ、栗をいただきました🌰

(山の幸を食べられるだけで珍しいのに、

食材をいただけてしまうなんて

都市の方には信じられないことでしょう。😳

ありがたい限りです。

そして、自家製の何かでお礼をしたりして。☺️)

たくさんの栗。

🌰🌰🌰

みなさんなら、どう調理しますか？

栗ご飯

渋皮煮

モンブラン …

夢が膨らみますよね！🤤💓

そして、栗の処理法はご存知でしょうか？

私はすっかり忘れておりました…😂

そこで！

栗の下処理法と渋皮煮の作り方を

YouTubeにて予習🤓

(今回は自力でやってみました！

様々なやり方の動画があるんですねぇ〜

便利な時代になりましたね〜

よろしければご覧ください。)

次に、

見よう見まねで

渋皮を残しながら鬼皮ムキムキ。

これが、なかなかの手間でしたね😳

渋皮を取りすぎてしまう時も💦

そして、3割程が栗ご飯用へと〜👋

1人でゆっくりゆっくり

鬼皮むきをすること6時間！

達成感〜 ٩( ᐛ )و

とっても時間はかかりましたが、

「時間的なゆとりのある暮らしだからこそ

このような体験が出来ているんだな」

としみじみ感じた1日でした。

(来年は、時短の方法を試してみたい！)

●今日の小話●

里山に生える栗たち。

元はといえば、昔の住民の方々が

大事な食糧として植えたものです。

今は人気が無い場所に

ひっそり生える栗も多くなりました。

それらを人が採ることで、

猪・熊・鹿・猿などが人里を荒らすのを

防ぐことにも繋がるそうなぁ〜😲

美味しく食べてるだけで社会貢献

ですねっ！😊

おわり。