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日々のこと

きのこ入りピザトースト

きのこ入りピザトースト

この季節は色々なきのこが採れるので、ピザトーストにきのこを入れて食べたりします。暖かいうちに食べるともちろんおいしいのですが、冷めてもおいしいピザトーストです。

ピザトーストの主な材料

8枚スライスの食パンに、豚バラ肉(スライスしたもの)、ピーマン、ウラベニホテイシメジ、タマネギです。これにとろけるスライスチーズ等があれば出来ます。

その他の材料

左からトマトケチャップ、粉チーズ、マヨネーズ、タバスコソース。

野菜類は薄くスライスして熱が通りやすくします。

豚バラ肉をフライパンで炒めて火がとおったら、野菜類を入れて炒めます。

炒めている間に食パンにマヨネーズを塗ります。マヨネーズはバターやマーガリンでも良いです。私はマーガリンを使わないしバターは高いのでパンにはマヨネーズを塗っています。

タマネギの色が薄くなったらフライパンの火を止めます。

炒めたものをパンの上に均等な厚さにのせます。

炒めたものの上にトマトケチャップを適量かけます。

次に粉チーズ(パルメザンチーズ)を適量かけます。

とろけるスライスチーズをのせます。

タバスコソースを適量かけます。(ピリ辛がダメな人は省いて下さい)

オーブンで焼き上げます。

出来あがりました。

きのこは、ウラベニホテイシメジ以外でも薄くスライスすれば大丈夫です。

ペフ

遠山郷在住。移り住んで10年以上。飯田下伊那のコミュニティエフエム、飯田エフエム放送(iステーション)のリスナーで、iステーションで時々、私「ペフ」の遠山郷のメッセージが読まれることがあります。ラジオに送らないことをここで発信していきます。