遠山GO-HOME!

日々のこと

今日のいただき物「玉ねぎ、じゃがいも4種」

ちょっと時間があいてしまいました。

その間ゲストハウス太陽堂はリノベーションが始まり、このところはひたすら壁を壊す日々です。



ジャンジャン剥がします

週末にみんなで壁を壊すイベント(のようなもの)をやったのですが、地区内からも地区外からもお手伝いが来てくれました。ありがたいことです。

そこにも来てくれた南信濃のまちづくり委員会の会長さん。手伝ってもらっただけでもありがたいのに、畑で作っている野菜を大量におすそ分けしてくれました。


箱いっぱいの玉ねぎと

4種類のジャガイモ!

ジャガイモのには丁寧に品種書きまで添えていただいて、、、素敵すぎる。

”中もピンク”と書かれたノーザンルビーが気になったので、早速料理してみました。


切ったらこんな感じ。本当に中までピンクできれい。

色を生かして、まずはあまり手を加えずに食べようとサラダにしてみました。


茹でただけなのにこのお洒落さよ。

味はジャガイモと同じ(当たり前か)。これはチップスにしたりしてもきれいそう。

この日は完熟♡人妻農園で収穫した黄色いズッキーニの炒め物も作って、カラフルな食卓になりました。

あぁ、実に豊か…

本当に、ごちそうさまでした!

ミト

2017年12月に遠山郷へ移住。地域おこし協力隊として活動中。主なミッションは遠山郷初となるゲストハウス「太陽堂」を作り、遠山郷ファンを増やしていくこと。大満喫している遠山郷での暮らしや、ゲストハウスプロジェクトについて発信していきます。